睡猫的窝~: 【巴黎】Bonjour~ 巴黎必吃的甜点儿~

巴黎是世界著名的美食天堂。小资族到巴黎没预算吃星星的餐厅，可是却不能不吃这些令人食指大动、漂亮精致又美味的甜点们啊！！

老实说，巴黎的甜点真的有让我惊艳，本来以为不爱甜食的我们会觉得还好，想不到这里的甜点不止是美味，香味和美色都一应俱全，好看又好吃。每次经过面包店/甜点店，都会看着橱窗很久很久才舍不得离开。

每一个都好想试!

来看看巴黎著名的甜点有哪些吧？

1. 马卡龙 Macaron

馬卡龍（macaron），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白或aquafaba、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的以蛋白脆饼为基础的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有甘纳许、奶油乳酪或果醬等內餡。一种意大利蛋白脆饼。

这种甜点的特点是：细腻、方顶、圆形并且圆周有褶边，以及一个平底作基础。它的湿度适中，入口即化。马卡龙有着各种各样的口味，无论是传统口味（樹莓、巧克力）还是新口味（鵝肝，抹茶），都应有尽有。

曾在马来西亚吃过马卡龙，真的不是一个“甜”字来形容，简直就甜到牙痛了。我们还以为马卡龙就是样子好看，味道麻麻而已。

谁知道，来巴黎尝过一次马卡龙之后，天啊！我们真的爱上它了。

有些马卡龙属于微甜，还带有花香或果香；巧克力马卡龙这夹带着浓浓的巧克力味。绝对不会甜腻。同样是马卡龙，每一家店都有自己的Recipe，都有自己的味道。

我们吃了好多不同店家的马卡龙，几乎看到就买，不过每次都尝试不同口味的。印象中Jean-Paul-Heavin 比较淡，是我们吃到的第一颗马卡龙，也是我们最喜欢的。而知名的Pierre Herme和 Laduree则比较重。各位来到巴黎可以自行比较看看哦！

Jean Paul Hevin - 巧克力口味？？

Pierre Herme - 玫瑰口味

Laduree - 焦糖口味

La Maison Du Chocolat

2. 闪电泡芙 Eclair

五颜六色

闪电泡芙，外文名Eclair，别名脆皮法棍，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。

闪电泡芙是我们第二样吃得最多的甜点。哈哈！！你能想象一个长条形的泡芙吗？这就是闪电泡芙给我的感觉。它除了表面上装饰用的抹酱，里面还有满满奶油馅的哦！！Yummy!!

这个是焦糖咸黄油口味 Caramel Beurre Sale。来自著名的甜点店 L'Eclair de Genie.

这个是我找了好久，不是每一间分店会有闪电泡芙的La Maison du Chocolat(人家主要卖巧克力)，我们选了经典的巧克力口味哦！！

一口咬下去，哇~~ 浓浓的巧克力味，外皮的酥脆，内陷的绵密，omg!!为什么会有那么好吃的东西啊！！

主要卖的是巧克力

这是我们路过的一家粉红色的店，忘了店名。哈哈！！这个泡芙上面是满满的糖霜和Nuts。

3. 意式冰淇淋 Gelato

哎哟！！来欧洲怎么可能不尝试顶顶大名的意式冰淇淋呢？

義式冰淇淋（Gelato），是一種源自於義大利的甜點，以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多，不論是成分、製造過程、口味種類、營養價值跟質感都有差異。義式冰淇淋不使用人工香精或甜味劑，強調其天然製程。

说到Gelato最著名的要数小天使花瓣冰淇淋（Amorimo）了。服务员会把冰淇凌做成花瓣的模样，不限口味，你可以任选你想尝试的口味做成花瓣哦！

其中一间店的外观

第一次吃是最经典开心果味和芒果口味。看到我的花瓣吗！！一口咬下去，天啊！！那芒果味也太芒果了吧！开心果也好好吃，充满着坚果的香味！真的是来巴黎必吃的冰淇淋啊！

第二次则是四种口味混搭，我忘了是什么，不过印象中每一种的味道都很到位，真的是随便点都好吃。

你也可以加点马卡龙一起吃啊！

Berthillon 冰淇淋

另一个可以跟小天使冰淇淋媲美的牌子就是Berthillon了。不过我们不是去最著名的专卖店，而是在圣母院旁边，一间叫Le Flora en L'lle 花都餐厅里品尝的，我记得一个是黑巧克力口味，另一个忘记了。中间的饼皮又香又脆的好好吃，Gelato冰淇淋也好好吃哦！！

餐厅外观：from google map

蒙马特的Tutti Sensi

这是一家位于蒙马特的冰淇淋店，里面有超过32种口味的冰淇淋。我们saja 路过看到买的冰淇淋，哈哈！！在巴黎 Gelato真是随便买都好吃捏！！

有巧克力、香草、柚子、奇异果、焦糖布丁等口味。

选了一个Tiramisu 口味的。好好吃！！哈哈！

4. ，蒙布朗 Mont-Blanc

蒙布朗（法语：Mont Blanc），港稱法式栗子蛋糕，是一種法式甜點，最初以甜栗子泥為主原料、佐生奶油製成，後也發展出巧克力、香草等多種口味。它因樣似覆雪的白朗峰而得名。

我们买的这家是在凡尔赛宫花园的Angelina 摊子。Angelina 也是法国有名的甜点店，遍布全国各大城市。

它看似杯子蛋糕，可是里面整个都是奶油，外层则是栗子泥哦！有点甜不过会让人越吃越上瘾，再配上杯茶或咖啡就完美了。

5. 伊斯法罕马卡龙 Ispahan Macaroon

这是著名的甜点师- Pierre Herme 在Laduree工作时的创意甜点。我一直想尝试Pierre Herme自有品牌的Ispahan, 不过不是每一家Pierre Herme都有售卖，所以都一直遇不上，最后一天在巴黎时看到Laduree 有卖就二话不说买下它，无鱼虾也好吧！

Ispahan 就是一个放大版的粉红色马卡龙。首先是两个玫瑰口味的马卡龙，中间围一圈覆盆子，覆盆子中间再放上荔枝干，涂上夹着玫瑰糖浆调和成的奶油，

当你一口咬下时，会先感受到酸酸的覆盆子夹杂着马卡龙的甜；当吃到中间的部分，又会吃到荔枝独特的蜜香，十分强烈，最后嘴巴里好像三重奏那样围绕着玫瑰、覆盆子、荔枝的味道。各种香味攻占着你的味蕾，却互不干扰，很有层次感。

很好看吧！这是一个充满粉红少女心的甜点耶！Laduree的已经那么好吃了，令我更好奇Pierre Herme的会做怎样的改进让它更美味呢？下次来法国一定要尝到！！（握拳！）

6. 巧克力奶油坚果派 Plaisir Sucre

这是另一个我原本要在Pierre Herme尝试的甜品。最后却在Laduree买到它。