第一次做面包~ 大成功！！

前面两条有搽牛油，所以油亮油亮的很吸引人，也很肥。XD

Ser Seong 最近真的很Siao 做面包。我们今早去买了材料，今天就来开始我们人生的第一次做面包！

本来想要买个面包机的，不过一个要价3、4百块，又不确定会不会常用。所以我们第一次做面包是手动的。竟然大成功哦！！

食谱来源：土司好好吃



材料：
高筋面粉  600g
盐              10g
奶粉          20g  (我家没有奶粉，用豆奶粉代替，一样美味又健康）
细砂糖      75g
鸡蛋          一粒
速溶酵母  10g  (我们家的酵母一小袋11g，所以都加下去11g)
水              310ml  （最好在大概40度C的温度，利于发酵）
黄油          75g   (下次想要用橄榄油来代替，更健康）


1. 用配方中1/4分量的水与酵母拌匀，放置5分钟至表面起泡。
2.将高筋面粉放入一个大盆，中间开洞，依序加入盐、豆奶粉、细砂糖、鸡蛋，再倒入酵母溶液。
3.将剩余的水分次倒入，用手拌匀成没有粉粒的黏糊面团。
4.加入黄油搓揉与面团融合。这时候会觉得整个面团油腻腻的。要搓到面团把油都吸进去了。

照片拍糊了

5.甩打面团，加速面团变得光滑。
6.搓揉至面团光滑不黏手，可开始基础发酵

一粒圆圆的可爱面团

7. 盖上干净的湿布/保鲜膜，静置大概40分钟让它发酵。

发酵后变成两倍大

8. 发酵完成后，将面团取出分成4等份，以双手按压将面团空气挤出。
9. 盖上湿布，让它再次发酵。
10. 将面团拿出来，用擀面棍将面团擀扁及将空气挤出。（我家没有擀面棍，用有重量的玻璃瓶）
11. 将面团卷起，接缝处朝下，放入模型中。（我家没有吐司模，用的是做brownie的tray)

做了一整天，终于要完成了

12. 盖上湿布，进行最后发酵。大概20分钟后将烤箱预热至180C
13. 放入烤箱烘烤35分钟。

面包变成金黄色了

14. 面包出炉了！成功！！

圆滚滚的面包出炉了！！

侧面看面包，好诱人哦！！

手作的feel~~

自己做的面包，无添加任何化学物，好吃又健康。好吃到吮手指~~ （唱歌中）